選擇食堂承包前要注意什么
1、考察是否具備工廠食堂承包經(jīng)驗(yàn)
食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工廠食堂承包經(jīng)驗(yàn),不能選擇那些沒(méi)有經(jīng)營(yíng)能力且只注重經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的承包商。一個(gè)好的食堂承包公司必須具備對(duì)經(jīng)營(yíng)成本有很好的掌握能力,大學(xué)校食堂承包,從而為客戶帶來(lái)好的服務(wù)。
2、參觀相關(guān)資料是否屬實(shí)
參觀所承包的食堂對(duì)照其宣傳資料是否相符,學(xué)校食堂承包,在和食堂承包商簽訂合同前要仔細(xì)查看他們提供的資料,并做好實(shí)地的考察,看看情況是否屬實(shí),這也是為了保障你自己的合法利益。


食堂承包衛(wèi)生管理
1、食堂人員必須于開(kāi)餐前完成就餐區(qū)及廚房的清潔工作;
2、員工餐后需將餐桌及餐區(qū)衛(wèi)生進(jìn)行清潔;
3、用潔凈的抹布擦兩次以上桌面,企業(yè)食堂承包,保證桌面無(wú)水跡、油污;
4、保證廚房、就餐區(qū)地面無(wú)垃圾、無(wú)油跡、無(wú)水跡、防滑;
5、就餐完畢后將餐桌、椅凳擺放整齊;
6、食堂的墻、天花板應(yīng)每周清潔,學(xué)校食堂托管服務(wù),合肥食堂承包,以保證墻面、天花板上無(wú)蜘蛛網(wǎng);
7、食堂的燈具、消毒柜、排風(fēng)扇、灶臺(tái)等每天清潔一次,建筑工地食堂承包,以保證清潔;
8、食堂人員每日在開(kāi)飯后完成餐具、廚具的清潔工作:
9、用潔凈的抹布將使用過(guò)的佐、配料等物品清潔后,整齊擺放;
10、用潔凈的布清洗廚具、餐具、灶臺(tái)兩次以上,直至干凈。

